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Les premiers mois de l’année sont toujours les plus compliqués. Les jours sont plus courts, les températures aléatoires et le moral instable : bref, il nous faut du réconfort, et nous en avons bien besoin. Pour cela, rien de mieux que de passer par la case cuisine. Mais attention, pas question de rester des heures derrière les fourneaux, l’idéal est d’opter pour une recette express, facile et gourmande.
Justement, nous avons déniché cette recette parfaite : la tarte Tatin façon raclette partagée sur Instagram par la créatrice de contenus Gwendoline Boudot. Voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser cette tarte chez vous, il vous faudra :
- 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 ou 2 gros oignons
- fromage à raclette
- 600 g de pommes de terre
- jambon cru ou tranches de lard fumé
Les étapes de la préparation
- Commencez par laver et éplucher vos pommes de terre avant de les faire cuire pendant 15 minutes dans l’eau bouillante.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Puis dans un plat à tarte, disposez les tranches de jambon cru.
- Dans un saladier, mélangez l'œuf, la crème fraîche, les oignons préalablement grillés et remuez.
- Ajoutez les pommes de terre cuites coupées en morceaux dans cette préparation. Versez-la sur le jambon cru.
- Disposez les tranches de raclette sur toute la surface.
- Recouvrez avec la pâte. Rentrez les bords et piquez le dessus à la fourchette.
- Enfin, enfournez entre 35 et 40 minutes à 200°C. En fin de cuisson, placez une assiette sur le moule avant de retourner l’ensemble.
Il n’y a plus qu’à déguster la tarte accompagnée d’une salade verte ! Bon appétit !