“Un gâteau 100% US” : Cyril Lignac partage sa recette du brownie aux cacahuètes (avec sa petite astuce en plus)

Aujourd’hui, Cyril Lignac fait voyager nos papilles de l’autre côté de l’Atlantique. Et pour cause… Pour sa nouvelle recette, le chef “vous propose l’Amérique sur un plateau ou plutôt dans un moule”. Son envie ? Revisiter un véritable classique des “gâteaux 100% US” : le brownie aux cacahuètes. Comme à son habitude, l’animateur de Tous en Cuisine n’hésite pas à ajouter sa petite touche en plus. “Je mets toujours du chocolat au lait avec le chocolat noir pour avoir un brownie hyper gourmand”, explique Cyril Lignac. Et pour apporter encore plus de saveur à la recette, ce dernier incorpore également de la fleur de sel. On vous partage toutes les étapes pour réaliser cette préparation tout en gourmandise.

• 60 g de chocolat au lait concassés
• 100 g de chocolat noir concassés
• 120 g de beurre + du beurre pour le moule
• 2 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 40 g de farine
• 2 pincées de fleur de sel
• 40 g de pépites de chocolat noir
• 40 g de cacahuètes grillées et salées

1. Après avoir préchauffé le four à 180 °C, beurrez le moule.
2. Froissez une feuille de papier sulfurisé à la forme du moule puis défroissez-la et placez-la dans le moule.
3. Coupez-la aux ciseaux si les bords sont trop longs.
4. Dans une casserole d’eau chaude, ajoutez un saladier avec le beurre, le chocolat au lait et le chocolat noir grossièrement concassés.
5. Remuez sur feu doux pour obtenir un chocolat fondu bien homogène.
6. Une fois qu’il est bien fondu, changez de saladier pour le faire refroidir.
7. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre.
8. Tout en remuant, intégrez la farine puis le mélange au chocolat et la fleur de sel.
9. Incorporez les cacahuètes entières.
10. Remuez doucement puis déposez les pépites de chocolat.
11. Disposez dans le moule et enfournez la préparation entre 35 et 40 minutes.