Courgette farcie accompagnée de son riz très agréable a manger un soir d'été.
Ingrédients (4 personnes)
- 250g de pain dur en morceau
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1 c à c de fond de veau
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Vin blanc
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Sel
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Poivre
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Ail
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500g de chair a saucisse
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1 jaune d œuf
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Persil
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4 courgettes
Préparation
- 1
Faire chauffez votre four a 180°c. Couper les courgettes en deux sur la longueur enlever les pépins et rincez les. Positionnez les sur une plaque a four.
- 2
Mettez la chair a saucisse dans un récipient, verser le jaune d'oeuf une gousse d'ail émiettez une branche de persil haché et le fond de veau. Saler poivrer rajouter les petits morceaux de pain, le vin blanc puis mélanger le tout.
- 3
Versez la farce dans chaque demi courgettes. Arrosez les avec un tout petit peut d'huile sur chaque part pour les faire dorée.
- 4
Mettez les au four environ 30 min a 150°c.nb:une fois dorée sur le dessus vérifier la cuisson de la courgette en plantant le couteau dedans si elles sont molle c'est bon. A déguster de suite accompagnez les avec un peut de riz.
Conseils
Quelque gouttes de vin blanc suffisent environ 2 cuil a café. Et pour un peut plus de consistance mettez une pincer de riz au fond de chaque courgette avant de mettre la farce.
