750g
Quand l’été se termine, il annonce également l’arrivée des mirabelles, ces petits fruits de saison dorés et sucrés qu’on adore dévorer nature entre fin août et septembre. Mais du fait de leur courte saisonnalité, pas question de gâcher ces merveilles dans des recettes sans intérêt.
Pour vous permettre d’en profiter de la meilleure façon possible, on a sélectionné une des meilleures recettes de tartes mettant à l'honneur ces fruits. D’ailleurs, si vous souhaitez vous régaler avec toute l’année, pensez aussi à congeler vos mirabelles.
Plébiscitée par les internautes sur le site de 750 g, cette préparation notée 4,3/5 est en plus simple à faire et n’utilise que 4 ingrédients différents. “Un pur bonheur” selon une de nos lectrices en commentaires. Voici la recette !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette tarte pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 kg de mirabelles
- 1 pâte sablée ou feuilletée
- 25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 1 c. à s. de farine
Les étapes de préparation
- Déroulez la pâte dans un moule préalablement beurré et piquez-la avec une fourchette pour qu’elle gonfle de manière uniforme.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de farine dans le fond de la tarte, cela permettra d'absorber l’excédent de jus des fruits à la cuisson.
- Lavez puis dénoyautez les mirabelles et coupez-les en demi-lune.
- Placez ces dernières sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher, ne négligez pas cette étape, car elle déterminera le visuel final de votre tarte.
- Saupoudrez de sucre en poudre (à doser selon l'acidité des fruits) puis enfournez la tarte pour environ 30 minutes de cuisson à 200 °C.
- Laissez refroidir avant de déguster et profitez-en !
Conseils : si besoin, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la sortie du four pour contrebalancer l'acidité des fruits. Il est également possible d'ajouter le contenu d’un sachet de sucre vanillé pour parfumer un peu plus cette tarte de saison gourmande et fruitée !