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35min
Très facile
Bon marché
Par Pichoupich du blog Les grandes gourmandises de ma ptite cuisine
J'ai concocté une soupe magique ! En plus de vous remettre en forme, c'est plein de vitamines pour une bonne mine. Et elle est très peu calorique !
Ingrédients
7 personnes
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3 pommes de terre moyennes
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250 g de potimarrons
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1 oignon (gros)
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2 tomates (petites)
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100 g de carottes
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Crème fraîche (facultatif)
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1 poignée de persil plat
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1 gousse d'ail
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1 pincée de gingembre ou noix de muscade ou paprika
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez en gros dès tous les légumes, et hachez le persil et l'ail.
- 2
Dans l'ordre avec une transition d'environ 2 minutes : faites suer l'oignon, les carottes, le potimarron, les pommes de terre, l'ail, puis les tomates. Versez à couvert de l'eau chaude de préférence.
- 3
Quand les légumes sont tendres, mixez le tout avec le persil et les épices.
- 4
Salez, poivrez.
- 5
Rajouter une pointe de crème fraîche.
- 6
Servir.
Conseils
Si vous aimez les châtaignes, vous allez adorer cette variante.
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