“Une recette ultra simple et ultra gourmande” : si vous aimez les fraises et le chocolat, Norbert Tarayre va vous rendre heureux !

C’est encore la saison des fraises. Alors, avant que le mauvais temps prenne définitivement le pas sur les dernières journées d’été, Norbert Tarayre vous propose “une recette ultra simple mais ultra gourmande”. L’ancien juré de l’émission La Meilleure Boulangerie de France s’inspire directement des spécialités outre-Atlantique et vous livre ses secrets pour réaliser de délicieuses fraises au chocolat. Pour ce faire, le chef recouvre ces petits fruits rouges au bon goût acidulé de chocolat noir fondu. Cette façon de faire va permettre d’enrober les fraises d’une fine coque chocolatée ultra croquante sous la dent. Dans une vidéo publiée sur YouTube, ce dernier dévoile une première version dépourvue d’artifices avec simplement du chocolat noir. Et dans une seconde, Norbert Tarayre choisit d’y intégrer des amandes concassées. Envie de vous laisser tenter par ces petites gourmandises ? Voici comment faire.

• Des fraises à volonté
• 1 tablette de chocolat noire
• 60 g amandes concassées

1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole.
2. Placez-y un saladier qui ne craint rien.
3. Cassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans le récipient afin de les faire fondre.
4. Mélangez-le pour l’aider à fondre plus facilement. Le chocolat doit être totalement liquide.
5. Récupérez le saladier.
6. Remuez à nouveau.
7. Après avoir rincé vos fraises.
8. Trempez-les une par une dans le chocolat fondu.
9. Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone.
10. Laissez figer le chocolat sur les fraises.
11. Ensuite, incorporez les amandes concassées dans le reste du chocolat fondu.
12. Mélangez.
13. Vous pouvez recouvrir le reste des fraises avec ce glaçage rocher.
14. Ces deux options s’offrent à vous. Vous n’avez qu’à choisir celles que vous préférez.
15. Dès que l’ensemble des fruits est correctement figé, vous pouvez vous régaler.
16. Bonne dégustation !