Tarte complète à base de champignons en mélange et de pommes de terres
Ingrédients
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1 rouleau de pâtes feuilletées pur beurre
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3 pommes de terre (grosses)
- 500 g de mélange forestier surgelés
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100 g d'allumette de lardons fumés
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200 g de comté râpé
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse bio
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1 oignon blanc
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2 gousses d'ail émincées
- Persil déshydraté
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Gingembre (en poudre)
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Gros sel gris
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Poivre noir
Préparation
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Faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou graisse de canard.
Pendant ce temps faite cuire vos pommes de terres dans de l'eau salée.
Rajouter les champignons décongelés et les gousses d'ail émincées, saler et poivrer, faire revenir jusqu'à complète évaporation de l'eau,
(n'hésitez pas à égoutter vos champignons dans une passoire pour aller plus vite) - 2
Préchauffer votre four, foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée
Disposer les pommes de terres coupées en lamelle dans le fond
Étaler la crème fraîche sur les pommes de terre, avec le gingembre en poudre, sel et poivre noir à votre goût
Étaler une première couche de comté râpé
Ajouter votre mélange champignons lardons - 3
Terminer par le fromage râpé et du persil (frais en poudre ou surgelé)
Mettre au four 20 à 30 mns th 6
Démouler, dresser sur un plat
Déguster avec une salade si vous le souhaitez !
Conseils
On peut mettre plus de champignons ce ne sera que meilleur.
