Mélange de crème glacée aux différents parfums et de biscuits meringués.
Ingrédients
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150 g de meringues
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100 g de chocolat pâtissier
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2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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250 g de crème fraîche épaisse
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80 g de sucre glace
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4 oeufs
Préparation
Monter la crème en chantilly, avec le sucre, ajouterun à un les jaunes d'oeufs, partager la crème obtenue en 2, dans 2 saladiers différents.
Dans le 1er saladier ajouter la vanille liquide.
Dans le 2ème ajouter le chocolat rapé.
Monter les blancs en neige .
Incorporer délicatement la moitié des blancs dans chaque saladier.
Dans un moule a charlotte, verser une couche de crème à la vanille, incoporer une partie des meringues grossièrement cassées à l'aide d'un couteau.
Verser maintenant la crème au chocolat, incorporer de nouveau les meringues restantes. Fermer le moule et le placer 2 h au freezer.
Déguster au dessert : Délicieux !
Conseils
Au démoulage, verser un coulis de chocolat chaud fait avec 100g de chocolat noir fondu.
Nutrition
