Voir les 7 commentaires
Vidéo suggérée Matelote de St Jacques et gambas au thermomix
Video 1 sur 15
Facile
Bon marché
Par Charline - blog "P'tit miam tout en couleurs"
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Charline : "P'tit miam tout en couleurs"
Ingrédients
-
Noix de muscade
-
Baies roses
-
Curry
-
Feuilles de menthe
-
Feuilles de menthe
-
Herbes de Provence
-
Poivre
-
Huile d'olive
- 2 belles poignées de fraises Cigaline
-
6 à 7 noix de St Jacques (environ 130g)
-
1 petit oignon
-
40g de chèvre frais
-
Vinaigre de framboise
-
1 courgette
Préparation
- 1Carpaccio de fraises épicées :
Laver et équeuter deux poignées de fraises croquantes. Les couper en petits dés. Ajouter une cuillère à café de vinaigre de framboise, une pincée de noix de muscade, et une pincée de poivre.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- 2
Transversale de courgette farcie à la fraise en marinade framboisée et épicée :
Prendre le bout de la courgette en coupe transversale, l'évider légèrement. Ajouter une cuillère à thé de carpaccio fraises. Enfourner 10 minutes à 210 °C.
Ajouter à nouveau une cuillère à thé de fraises en marinade, fraîches. - 3
Sauter les St Jacques, et servir ensemble
Commentaires
