Un gâteau assez simple à faire et toujours très bon.
Ingrédients
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300 g de framboises
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50 cl de crème liquide
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1 tablette de chocolat blanc
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3 c. à s. de sucre glace
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3 c. à s. de confiture de framboises
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1 sachet de sucre vanillé
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180 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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150 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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6 oeufs
Préparation
- 1
Battre les œufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure ainsi que le sucre vanillé. Cuire dans un moule à charnière beurré de 26 cm pendant 25 min à 190°C.
- 2
Laisser refroidir et couper le biscuit en 2. Poser un fond de biscuit sur un plat de service. Faire chauffer la confiture et en badigeonner ce fond.
- 3
Battre la crème liquide avec le sucre glace. Mettre 1/3 environ de cette crème sur la confiture, répartir les framboises dessus, recouvrir du 2ème fond.
- 4
Répartir le reste de crème sur le dessus et le tour du gâteau. Râper la tablette de chocolat sur le dessus du gâteau.
Conseils
J'ai utilisé des framboises surgelées et comme mon gâteau devait attendre au réfrigérateur j'ai mis mes framboises sans les décongeler.
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