Veau bolo

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile avec l'ail, rajouter le concentré de tomate. Ajouter un verre d'eau et le sucre. salez suivant vos goûts et faire cuire 30 mn à feu moyen. il ne faut pas qu'après la cuisson la sauce soit trop liquide.

Pendant ce temps, prendre les escalopes de veau crues et les mettre dans un plat allant au four. Sur une moitié, mettre la mozzarella et le basilic, salez. Une fois que la sauce bolognaise est prête, versez une partie sur la mozzarella et refermez l'escalope pour obtenir un chausson. Versez l'autre partie de la sauce sur le chausson et terminer avec une cuillère de crème fraîche.

Mettre au four 30 mn.