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20min
Facile
Assez cher
Une recette légère et délicieuse pour les amateurs de sucré-salé
Ingrédients (2 personnes)
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2 c à c de moutarde à l'ancienne
- 1 c à s de sirop de Lièges
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Sel
-
Poivre
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1 c à c de Tabasco
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15 cl de bouillon de volaille (15 cl d'eau chaude + 1/2 CB volaille dégraissé émietté )
-
Spray d'huile d'olive
- 1 oignon rouge coupé en rondelles
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1 gousse d'ail préssée
-
250g d'escalopes de veau coupées en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer une poêle et y saisir rapidement la viande des 2 côtés.
Retirer et réserver au chaud. - 2
Graisser la poêle avec 1 ou 2 spray d'huile d'olive (moi je tapisse avec un pinceau en silicone l'huile)
Faire colorer 5 min les oignons rouges avec l'ail (ils doivent être fondants et légèrement dorés). - 3
Ajouter le bouillon de volaille, le tabasco et la moutarde.
Porter à petit bouillon, diminuer la taque et remettre la viande.
Faire mijoter 5 à 10 min. - 4
Incorporer le sirop de Lièges, saler, poivrer et servir.
Conseils
Pour un buget moindre, vous pouvez remplacer le veau par du porc ou de la volaille.
Accompagné de céréales gourmandes de chez Tipiak et de tagliatelles de carottes et courgettes poêlées.
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