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Velouté campagnard
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50min
Très facile
Bon marché
Simple et bon, idéal en hiver.
Ingrédients
6 personnes
1 l d'eau
20 cl de crème liquide
Sel ou sel fin
Poivre
200 g de lardons
1 branche de céleri
2 pommes de terre
2 carottes
1 poireau (gros)
200 g de lentilles vertes du Puy
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et couper le céleri, les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
- 2
Verser de l'eau dans une casserole.
- 3
Porter à ébullition.
- 4
Ajouter les morceaux de légumes et les lentilles.
- 5
Cuire a feu vif pendant 30 à 40min.
- 6
Assaisonner.
- 7
Mixer le tout.
- 8
Servir.
Conseils
Voici une variante avec du chou.
