Velouté de brocolis au boursin ail et fines herbes

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

Dans une grande casserole, verser un peu d'huile d'olive.

Eplucher et couper l'oignon.

Faire revenir les moceaux d'oignon.

Presser l'ail.

Ajouter les morceaux de pommes de terre, les brocolis congelés et l'ail.

Laisser cuire 5 min.

Remuer.

Ajouter 1 litre d'eau chaude et 1 cube de bouillon de volaille.

Porter à ébullition.

Baisser le feu.

Laisser encore 25 min.

Mixer.

Ajouter le boursin ail et fines herbes.

Mixer de nouveau.

Torréfier à sec (sans matière grasse) les graines de sésame.

Les mettre dans le bol du mixer.

Dans la même poêle, ajouter une toute petite larme d'huile d'olive.

Frire le bacon.

Le couper en morceaux

Le mixer avec les graines de sésame.

Servir.