Velouté de chou-fleur au curry rapide
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Velouté de chou-fleur au curry rapide
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Par Ismael du blog ma Boite de Saveurs

Un velouté au chou fleur vraiment délicieux qui se marie très bien avec le curry.

Ingrédients (6 personnes)

  • Curry1 c à c pleine de curry
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Lait1/2 ou 1 verre de lait
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poulet
  • Beurre2 c à c de beurre (1 pour la fin de la cuisson)
  • Pomme de terre2 pommes de terre moyennes
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Chou-fleur1 chou-fleur frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epulcher et laver les pommes de terre et le chou-fleur.

     

  2. 2

    Dans une casserole, le cube de bouillon, le beurre, les pommes de terre, les oignons et les gousses d'ail.

     

  3. 3

    Saler et poivrer.

     

  4. 4

    Recouvrir d'eau.

     

  5. 5

    Mettre sur le feu.

     

  6. 6

    Mixer.

     

     

     

  7. 7

    Remettre sur le feu très doux.

     

     

     

     

  8. 8

    Ajouter le lait et 1 cuillère à café de beurre.

     

     

     

  10. 9

    Laisser cuire encore 15 min.

     

  11. 10

    Saler et poivrer.

     

  12. 11

    Servir.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer avec du parmesan.

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