Velouté de courgette et sa crème de fromage

Mettre les courgettes épluchées et coupées en gros morceaux ainsi que les gousses d'ail épluchées dans une casserole, recouvrir d'eau sel poivre
Laisser mijoter ½ heures
Retirer un petit peu d'eau ajouter les portions de fromage crémeux et mixer jusqu'à obtention d'une mousse
Servir chaud ou froid selon votre convenance