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Velouté de courgettes au colombo
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Velouté de courgettes au colombo
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Velouté de courgettes au colomboVelouté de courgettes au colombo@ Lilouille
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Velouté de courgettes au colombo
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Par Lilouille
Délicieux velouté que même les enfants adorent.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait15 cl de lait
  • 2 c à s de pâte de colombo
  • Mascarpone2 c à s de mascarpone
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Courgette3 belles courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper en petits cubes pour une cuisson plus rapide les courgettes et les pommes de terre.

  2. 2

    Faire cuire les courgettes et les pommes de terre dans un fait-tout en les couvrant d'eau et en laissant le couvercle le temps de la cuisson (20 à 30 min).

  3. 3

    Une fois les légumes bien cuits, les mixer.

  4. 4
    Ajouter les cuillères de mascarpone et les cuillères de pâte de colombo.
  5. 5
    Mixer à nouveau et ajouter un peu de lait si le velouté n'est pas assez liquide.
    Laisser à nouveau mijoter quelques minutes.
  7. 6

    Servir chaud.

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