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Velouté de courgettes généreux
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Velouté de courgettes généreux
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Velouté de courgettes généreux
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Par Communauté 750g

Potage gourmand et très onctueux

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • BeurreBeurre
  • Eau1,5 l d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • CourgetteCourgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les courgettes, pommes de terre ,ail et oignons.

  2. 2

    Découper ces ingrédients en petits morceaux.

  3. 3

    Laver sous l'eau claire.

  4. 4

    Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole.

  5. 5

    Ajouter les légumes faire rissoler en remuant.

  6. 6

    Ajouter sel poivre.

  7. 7

    Ajouter 1,5l eau.

  8. 8

    Laisser cuire à petits feu 40à45'.

  9. 9

    Mouliner le tout au mixer.

  10. 10

    Servir très chaud et rajouter dans chaque assiette individuelle un bon filet de crème fraîche.

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