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16min
Facile
Bon marché
Par Nathalie
Une recette a réaliser avec votre Thermomix !
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de tapioca
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50 g de crème fraîche liquide
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Sel ou sel fin
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Tabasco
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1 oignon
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1 c. à s. de concentré de tomates
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1 c. à c. de miel
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800 g de tomates bien mûres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Laver les tomates et les couper en 2. Extraire le jus et les pépins.- Mixer l'oignon, les tomates, le miel et le concentré de tomate pendant 20 secondes à vitesse 7.- Ajouter les autres ingrédients sauf la crème fraîche et cuire 10 mn à 100°C.- Ajouter la crème fraîche et mixer à vitesse 6 pendant 5 secondes.- Verser dans une soupière.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter un peu de tomates confites hachées dans la soupière pour apporter un petit peu de mâche.
- Vous pouvez faire revenir votre oignon haché à l'huile d'olive au thermomix à 100°C pendant 3 minutes pour avoir un goût plus prononcé.
- Accompagner votre soupe de petites tranches de pain baguette grillées et frottées à l'ail !
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