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Vous regardez : Velouté d'endives au thermomix
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
380 kcal
/ personnes
Par Laura
Un velouté tout doux. Vous pouvez ajouter dans les assiettes quelques croûtons et noix concassées.
Ingrédients
4 personnes
-
1 kg d'endives
-
65 g de fécule de maïs
-
20 g de parmesan râpé
-
20 g de comté râpé
-
20 g de beurre
-
45 cl de lait
-
15 cl d'eau
-
1 cube de bouillon
Matériel
-
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et retirer les feuilles extérieures.
- 2
Couper le pied des endives.
- 3
Les couper en lamelles.
- 4
Dans le bol du Thermomix, les endives, la fécule de maïs et le beurre.
- 5
Cuire 20 minutes en mode varoma vitesse 4.
- 6
Ajouter le lait, le parmesan et le comté.
- 7
Continuer 6 minutes en mode varoma vitesse 8.
Conseils
Voici une variante sans gluten.
Nutrition
380kcal19% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
52 gsucres21% AR*
12.8 gmatières grasses19% AR*
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