Recette Velouté Du Barry - 750g.com

Name: Velouté Du Barry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 1,5 l de bouillon de volaille; 1 oignon; 20 g de beurre; 20 cl de crème liquide légère; Noix de muscade; Poivre; Sel ou sel fin

Découvrez la recette de Velouté Du Barry à faire en 10 minutes. Faites suer 5 minutes les oignons hachés dans le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite les têtes de chou-fleur, mettez le couvercle et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le bouillon et la crème fraîche. Couvrez et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade et

Ingrédients

Matériel

Préparation

Le conseil de Chef Christophe