Velouté froid de courgettes au basilic

Épluchez les courgettes.

Cuisez les courgettes à la vapeur pendant environ 15 minutes.

Egouttez-les.

Réservez un peu d'eau de cuisson.

Coupez les courgettes en petits dés.

Mettez-les dans un blender.

Ajoutez les feuilles de basilic, le jus d'un citron, le yaourt et un verre d'eau de cuisson.

Salez et poivrez.

Mixez.

Laissez reposer le velouté au frigidaire au moins 2 heures.

Servez.