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Vidéo suggérée Soupe de butternut au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
50min
Facile
Bon marché
Par Julie
PPG ? pomme, potiron, gingembre
mystérieux... Laissez vous tenter!
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de gingembre râpé
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1 gousse d'ail
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1 pomme granny smith
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1 oignon
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1 kg de potimarrons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le potimarron en deux, enlever les graines et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Récupérer la chair cuite et la couper en petits dés (c'est beaucoup plus facile que manier le potimarrron cru !)
- 2
Eplucher et émincer oignon et ail. Eplucher et couper en dés la pomme.
- 3
Dans une casserole, faire suer doucement l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le gingembre et remuer. Ajouter le potimarron et la pomme et remuer. Couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser frémir une dizaine de minute à couvert.
- 4
Mixer la soupe dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeur. Assaisonner. Déguster chaud ou froid, avec ou sans crème.
Conseils
Variante
J'imagine aussi très bien cette soupe avec de la cannelle.
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