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Véritable cannelé bordelais
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Véritable cannelé bordelais
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Par Du blog 'LA MINUT' COCOTTE'

Les petits fours si célèbres !

Ingrédients (10 personnes)

  • Rhum3 c à s de rhum
  • 1 gousse de vanille, à défaut extrait de vanille
  • Sucre de canne roux ou cassonade250g de cassonade
  • Farine175g de farine
  • Beurre50g de beurre
  • 50 cl de frais entier de préférence
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180 °C

  2. 2

    Dans une casserole, mélangez en portant à ébullition le lait, le beurre, la cassonade, et la gousse de vanille

  3. 3

    Otez du feu et laissez refroidir et enlevez la gousse de vanille ...

  4. 4

    Ajoutez au lait froid la farine, le rhum, puis les jaunes d'oeufs

  5. 5

    Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux

  6. 6

    Prenez vos moules à cannelés et versez-y la pâte

  7. 7

    Enfournez pour 1 bonne heure

  8. 8

    Vous pouvez démouler vos cannelés encore chauds

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