Voir les 63 commentaires
Vous regardez : Veritable madeleine de Commercy
Video 1 sur 15
15min
Très facile
Bon marché
Ces madeleines sont facile à faire pour une pause café réussie.
Ingrédients
6 personnes
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
½ sachet de levure chimique
-
125 g de beurre fondu
-
2 oeufs gros ou ou 3 petits
-
90 g de sucre
-
200 g de farine
Matériel
-
Batteur à main électrique
-
Four traditionnel
-
Moule à madeleines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Déposer le moule à madeleine au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'œufs et le beurre fondu.
- 2
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter en plusieurs fois et délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
- 3
Beurrer le moule à madeleine.
Le remplir aux 3/4 de l'appareil à madeleine.
Mettre au four 10 minutes environ à 220°C et démouler chaud sur une grille.
Laisser tiédir.
Conseils
Vous pouvez parfumer vos madeleines avec un arôme de citron, de l'eau de fleur d'oranger ou de l'extrait de vanille.
Commentaires