Les fameux Scones qui accompagnent votre thé !
Ingrédients
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200 g de farine
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50 g de beurre
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12 cl de lait
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3 c. à c. de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
Préparation
- 1
Verser la farine dans un récipient et y ajouter le beurre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que le beurre soit "incorporé" à la farine (il est préférable d'utiliser du beurre sorti du frigo 30 mn auparavant environ).
- 2
Y ajouter la levure puis le lait petit à petit (environ 12 cl) jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.
- 3
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau sans toutefois la faire trop fine (3-5 cm de hauteur environ).
- 4
Découper à l'aide d'un verre les scones et les dorer avec un jaune d'oeuf (ou du lait).
- 5
Les déposer sur une plaque de cuisson beurrée ou couverte de papier sulfurisé.
- 6
Mettre au four thermostat 8 pendant 10 min environ.
- 7
Vous pouvez également ajouter un peu de sucre si vous le souhaiter.
A déguster avec de la confiture (ou du miel) et de la crème épaisse (ou du beurre).
Bon appétit !
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