Verrine coco citron meringué

Mélanger la crème et le lait de coco, monter en crème chantilly ajouter petit à petit le sucre.

Émietter les meringues.

Déposer au fond des verrines une couche de meringue, une couche de lemon curd, une couche de chantilly coco . Poursuivre en alternant les différentes couches jusqu'à se que les verrines soient remplies.
Déposer pour finir une petite meringue sur le dessus ou quelques meringues émiettées avec des copeaux de noix de coco.