Verrine d'agneau au raifort et petits radis

Bien mélanger la crème fraîche avec le raifort.
Ajouter les oignons finement hachés et mettre au frais.
Laver et couper les radis en fines lamelles.
Laver et couper la ciboulette.
Réserver.

Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive bien chaude.
les morceaux d'agneau pendant environ 7 à 10 mn.
saler , poivrer et saupoudrer d'ail semoule en fin de cuisson.
puis dressez aussitôt les verrines.