Une très bonne verrine simple mais délicieuse et très légère.
Ingrédients (4 personnes)
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200g de fraises réduite en purée
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1 c à s de maïzena
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4 c à s de sucre
- 6 c à s d'eau pour la crème au fraise
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250g de mascarpone
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4 c à s de sucre
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Vanille pour la crème
Pour la couche il faut 6 à 8 biscuits secs
- 2 c à s de beurre fondu et un zete de citron
- Si vous voulez décoré c'est a votre quise moi je met des fraises avec des feuilles de menthe cela fait très beau
Préparation
- 1
Dans une casserole mettre les fraises le sucre et l'eau puis laisser cuire 10 min.
- 2
Diluer la cuillère a soupe de maïzena dans un peu d'eau et la mettre au 1er mélange puis remuer jusqu'à épaississement mais attention à qu'elle ne soit pas trop épaisse sinon rajouter un peu d'eau et retirer du feu.
- 3
Les biscuits il faut les écraser, mettre le zeste de citron et le beurre fondu puis bien mélanger et couvrir 1/3 de la verrine.
- 4
Battre la mascarpone ou crème fraîche avec la vanille et le sucre. Répétez la même chose que les biscuits.
- 5
Dès que la crème de fraise est tiède recouvrir le tout puis si vous voulez épater vos amis mettre une cuillère de mascarpone au milieu et prendre un cure dent et faire des rayures.
- 6
La finale a vous de décorer comme vous le voulez mais moi, une fraise avec une feuille de menthe.
Conseils
attention au sucre
