Une petite douceur sucrée cette semaine, avec un fruit de saison : la pêche.
L'association chaud-froid peut surprendre mais finalement le palais se laisse apprivoiser.
Ingrédients (4 personnes)
-
4 biscuits speculoos
-
du miel
-
30 gr de beurre
-
1 c à soupe de sucre roux
- 4 c à soupe de fromage blanc bien froid (sorti tout juste du réfrigérateur)
-
4 pêches
Préparation
- 1
Éplucher les pêches et les découper en quartier.
- 2
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pêches et saupoudrez de sucre.
Faire cuire 3 à 4 minutes sur chaque face, en retournant délicatement les fruits. - 3
Dans un bol, mettre le fromage blanc, verser le jus de cuisson des fruits.
Mélanger et rajouter du miel selon votre goût. - 4
Montage :
Dans le fond de la verrine, déposer de la pêche, puis une cuillère de fromage blanc.
Enfin, saupoudrez de speculoos émietté.
Servez rapidement.
Conseils
Voici quelques variantes possibles de cette verrine :
abricot / fromage blanc / amande effilée
poire / fromage blanc / éclats de pistache
pomme / fromage blanc / poudre de cannelle
mangue / fromage blanc / zeste de citron vert.
