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Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic
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Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic
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Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilicVerrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic@ 750g
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Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic
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Par Olivier du blog sharingcuisine.org

L"alliance du basilic et de la pêche de vigne vous surprend ?...laissez-vous tenter !

Ingrédients (6 personnes)

  • Pêche de vigne4 pêches de vigne
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Sucre120g de sucre
  • Crème10 cl de crème
  • Muscat2 cl de muscat
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Env 8 feuilles de basilic

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, mettre à tremper 10 minutes la gélatine dans la crème, puis mettre chauffer quelques minutes. Laisser refroidir.

     

     

  2. 2

    Tailler les pêches en petits morceaux, émincer le basilic.

  3. 3

    Dans un saladier, fouetter le sucre, le mascarpone et le basilic. Ajouter le muscat. Verser le mélange crème-gélatine et fouetter à nouveau.

  4. 4

    Disposer dans les verrines un fond de mélange au mascarpone, puis ajouter les pêches. Recouvrir d'une autre couche de mascarpone et renouveler l'opération.

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