Pour Noël, le Nouvel An ou un anniversaire, il n'y a pas de recette plus conviviale que les verrines. Pour varier les plaisirs, tentez cette recette à base de morceaux de saumon fumé et de Saint Morêt. Si vous n'avez pas ce fromage frais au frigidaire ou que vous n'aimez tout simplement son goût, remplacez-le par du Philadelphia ou encore du Boursin. En ce qui concerne le saumon fumé, vous avez également la possibilité de le remplacer par de la truite fumée. Vos invités n'y verront que du feu. Géniale en entrée, cette verrine parfumée avec de l'aneth et de la ciboulette va remporter un franc succès. Pour plus simplicité, utilisez une poche à douille pour garnir toutes vos verrines. Onctueuses et délicieuses, elles vont partir en une fraction de seconde.
Ingrédients
-
1 tranche de saumon fumé
-
3 c. à s. de fromage frais St Môret
-
2 c. à s. de crème fraîche
-
¼ jus de citron
-
5 branches d'aneth
-
20 brins de ciboulette
Matériel
-
Poche à douille
-
Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Coupez le saumon fumé en lamelles.
- 2
Coupez le saumon fumé en petits rectangles.
- 3
Ciselez la ciboulette.
- 4
Ciselez l'aneth.
- 5
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le St Môret, la crème fraîche et les herbes.
- 6
Si vous le souhaitez, poivrez un peu.
- 7
Ajoutez un peu de saumon fumé.
- 8
Mélangez bien.
- 9
A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation.
- 10
Terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pointe d'aneth.
- 11
Servez frais.
Conseils
Si vous aimez l'avocat, vous pouvez également tenter cette variante !
