Verrine de tomate mozzarella

Éplucher les tomates et les couper en petits dés mettre dans un saladier.

Hacher ails, persil, basilic, échalote et ajouter aux tomates mélanger, rajouter de l'huile d'olive.

Couper la mozzarella en dés mettre dans un saladier.

Mettre dans vos verrines une couche de tomate une couche de mozzarella une couche de tomate.
Couvrir et réserver au réfrigérateur.