Verrine Douceur d'hiver

Découper en petits morceaux la courge et la cuire 20 min à la vapeur. La mixer avec le sel, le poivre et la moitié du Saint Môret.

Dans une poêle, faire cuire les tranches de coppa coupées en 2. Mettre une cuillère à soupe de Saint Môret au fond de chaque verrine. Puis remplir avec le velouté de butternut et décorer avec une tranche de coppa.