Verrine duo de poivrons

Laver les poivrons à l'eau et les couper en lamelles, les mettre a griller au four coté peau, les laisser jusqu'à ce que la peau soit grillée.

 

Pendant ce temps préparer dans un saladier l'huile d'olive avec les ails finement hachés, salé et poivré, laissé a température. Lorsque les poivrons sont cuits les peler et les couper en petit morceaux et les incorporés à l'huile d'olive, couper le fromage de chèvre en petit cube et le réserver.

 

Dans les verrines mettre une couche de poivrons puis une couche de fromage de chèvre, répéter l'opération 2 fois, finir par le fromage. Mettre les tomates séchées dessus, mettre au frigo 2 heures.