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Vous regardez : Verrine façon charlotte aux fraises
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10min
Facile
Bon marché
Par Matylda sur son blog !
La recette fraise de Matylda !
Ingrédients
2 personnes
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250 g de fraises
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8 boudoirs
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6 feuilles de menthe
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4 c. à s. bombée(s) de fromage blanc
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2 c. à s. de crème liquide
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1 jus de citron
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Sucre vanillé vanille-canelle
Matériel
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Batteur à main électrique
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Saladier
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Boîte(s) hermétique(s)
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Bol(s)
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Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
- 1Coupez les fraises en rondelles et mettez-les dans un saladier avec du sucre (à votre convenance), une CS de jus de citron et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux.
- 2Dans un bol, battez la crème avec le fromage blanc.
- 3Coupez les boudoirs en 2 et disposez-les sur le tour de la verrine.
- 4Répartissez en couches, pour moi : 1 couche de fromage blanc, 1 de fraises, 1 de fromage blanc et 1 de fraises.
- 5Réservez au frigo dans une boîte hermétique pour éviter les "odeurs".Et maintenant le verdict...
- 6Mon n'amoureux a aimé ce dessert, il mettra peut-être un commentaire si il veut exprimer ses sentiments après tout je ne suis pas ses papilles.
Pour ma part j'ai aimé le côté fondant de toutes parts et la fraîcheur amenée par la menthe ciselée. J'ai apprécié aussi le côté multi-couches.
Au final c'est un dessert frais, acidulé et léger. A refaire rapidement et à décliner à toutes les sauces. J'ai déjà des idées je vous ferais signe si je les mets en pratique ;)
Conseils
Conseils de Chef Christophe : Vous pouvez ajouter des zestes coupés trés fins de citron vert, et un soupçon de liqueur de fraise pour puncher les boudoirs. Matylda sur son blog "la cuisine de Matylda"
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