Fruits rouges dans une gelée parfumée aux épices.Dessert frais et léger
Ingrédients (4 personnes)
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de la cannelle
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4 fleurs de badiane
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1 cuill à soupe de fructose
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du bon jus de pomme
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1 gousse de vanille
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1 barquette de myrtilles
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1 barquette de framboises
- 2 gr d'agaragar
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1 barquette de fraises
Préparation
Coupez les fruits en petits morceaux. Disposez les dans des verres en couches. Faites chauffer le jus de pomme( l'équivalent d'un verre de jus par verrine de salade de fruits ). Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 , la badiane et pour la cannelle selon dépend de vos goûts (j'ai ajouté 3 pincées). Faites bouillir et hors du feu posez une assiette sur votre casserole et laissez infuser pendant 10 minutes. Grattez l'intérieur de la vanille et retirez la badiane. Ajoutez l'agar-agar, le fructose et faites chauffer à feu vif. Laissez bouillir 30 secondes. Retirez du feu et versez dans les verres. Placez au frais minimum 2 heures avant de servir.
Conseils
Ce dessert est très frais, vous pouvez y mettre les fruits que vous aimez
