Je commente cette recette
Vous regardez : Verrine gourmande à la cerise
Video 1 sur 16
Très facile
Bon marché
Des petites verrines alliant saveur, couleur et gourmandise.
Ingrédients
4 personnes
-
10 cl d'eau
-
2 c. à s. de rhum
-
1 c. à s. de jus de citron
-
500 ml de lait
-
4 c. à s. de semoule fine
-
160 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
40 g de raisin sec blond
-
250 g de cerises
Chantilly à la vanille
-
Chocolat en poudre
-
1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
20 cl de crème liquide
Préparation
- Faites chauffer le lait puis ajoutez-y la semoule fine en pluie tout en remuant. Laissez cuire quelques minutes en remuant constamment, baissez le feu dès que la crème commence à épaissir. Ajoutez 60 g de sucre en poudre, les raisins secs et le rhum. Continuez de remuer constamment pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
- Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Dans une petite casserole, faites cuire les cerises avec 100 g de sucre, 10 cl d'eau et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles aient pris l'aspect d'une confiture. Laissez refroidir.
- Pour la chantilly : mélangez l'extrait de vanille avec la crème liquide, versez dans un siphon à chantilly puis placez au réfrigérateur 1 heure.
- Dans des verrines, disposez un fond de confiture de cerises et versez par-dessus la semoule au lait. Placez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, disposez un peu de chantilly sur le dessus, saupoudrez de chocolat en poudre et déposez un raisin sec sur la chantilly. Servez de suite.
- Faites chauffer le lait puis ajoutez-y la semoule fine en pluie tout en remuant. Laissez cuire quelques minutes en remuant constamment, baissez le feu dès que la crème commence à épaissir. Ajoutez 60 g de sucre en poudre, les raisins secs et le rhum. Continuez de remuer constamment pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
Commentaires
