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Verrine melon - pastèque en gelée des Charentes
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Facile
Budget moyen
Une recette rafraîchissante et surtout d'une grande simplicité.
Ingrédients (4 personnes)
- 10 cl. de Pineau des Charentes
- la moitié d'un melon
- le poids équivalent de pastèque
- Prévoir (pour 4 verrines de 10 cl.) :
Préparation
Attente :
- 1
Couper le melon et la pastèque en petits carrés, les mélanger et les répartir dans les verrines.
- 2Préparer la gelée :Faire chauffer l'eau et le sucre en veillant à bien remuer. Dès les premiers bouillons, ajouter hors du feu le Pineau et recommencer à chauffer ce sirop.
- 3
Plonger les feuilles de gélatine dans l'eau froide et bien les égoutter avant de les ajouter au sirop. Bien remuer et laisser tiédir.
- 4
Répartir dans les verrines. Décorer de quelques feuilles de menthe. Mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures minimum.
Conseils
Cette recette pourrait logiquement être réalisée avec du Baume de Venise.
Ces verrines peuvent être servies en dessert, en entrée ou pourquoi pas en mise en bouche.
