Verrine mousse de figue

Enlevez les queues des figues.
Coupez les en petits morceaux et mettez les dans une casserole.
Recouvrir les figues de crème et laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles "explosent".
Laissez refroidir toute une nuit.
Le lendemain montez de la crème et incorporez le mélange de la veille à cette crème montée.
Disposez la préparation dans 6 verrines et mettez une petite tranche de magret dessus.