Une verrine mousse praliné pour un dessert tout en légèreté, crémeuse et parfumé, un régale pour les petits et les grands !
Ingrédients (4 personnes)
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Compote de pommes
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Noisettes concassées
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Poudre de noisettes pour la décoration
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2g de gélatine en feuille ou poudre
- 1/2 sachet de crème fixe
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20 ml de crème
- 150g de pâte praliné
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200 ml de crème liquide bien froide
Préparation
- 1
Mettre le saladier, les fouets et la crème au congélateur. La crème doit être bien froide.
- 2
Chauffer les 20 ml de crème et incorporer la gélatine préalablement à trempée dans l'eau froide. Mélanger et ajouter le praliné. Le mélange doit être homogène.
- 3
Fouetter la crème bien froide et la monter en chantilly. Incorporer progressivement le mélange crème praliné. Déposer dans le fond de chaque verrine, une c à s de compote. Parsemer d'éclats de noisettes et avec la poche à douille remplir les verrines.
- 4
Décorer avec de la poudre de noisettes. Mettre les verrines au réfrigérateur pour 4 h. Vous pouvez ajouter en plus quelques biscuits comme des speculoos pour un moment de plaisir encore plus développé.
Conseils
Mettre le saladier, les fouets et la crème au congélateur. La crème doit être bien froide.
Chauffez les 20 ml de crème et incorporez la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide. Mélangez et ajoutez le praliné. Le mélange doit être homogène.
Fouettez la crème bien froide et la montez en chantilly. Incorporez progressivement le mélange crème praliné.
Déposez dans le fond de chaque verrine, une cuillère à soupe de compote. Parsemez d'éclats de noisettes et avec la poche à douille remplir les verrines.
Décorez avec de la poudre de noisettes. Mettre les verrines au réfrigérateur pour 4 heures.
Vous pouvez ajoutés en plus quelque biscuit comme des speculos pour un moment de plaisir encore plus " développé " :)
