Une recette ultra légère et festive
Ingrédients (10 personnes)
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1 c à s de graines de tournesol
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1 c à s de raisins secs
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1 c à s de graines de courge
- 1 c à s sésame blond grillé
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2 c à s de graines de pavot bleu
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4 c à s vinaigre balsamique blanc
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Basilic ciselé
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4 courgettes rondes
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4 tranches de saumon
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2 courgettes jaunes
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2 petits oignons
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1 gousse d'ail écrasée
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4 carrés frais ( à 0% ils sont très bons)
Préparation
- 1
Coupez les oignons et les courgettes (lavées) en fines lamelles.
- 2
Faites revenir vos oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez les courgettes et l'ail. Couvrez, surveillez et remuez de temps un temps pour obtenir des courgettes al dente (environ 5 min de cuisson). Salez, poivrez.
- 3
Ajoutez votre vinaigre balsamique blanc pour 5 min de cuisson supplémentaire à feu doux.
- 4
En fin de cuisson incorporez en dosant selon vos goûts vos graines de tournesol, les graines de courge, les raisins secs, le basilic ciselé et le sarrasin grillé. Réservez au frais.
- 5
Coupez vos tranches de saumon en fines lamelles.
- 6
Battez vos fromages frais pour les détendre et incorporez les 3 / 4 des lamelles de saumon.
Conseils
N'oubliez pas de bien battre votre fromage frais pour le détendre.
Servir bien frais !
