Verrine scandinave de saumon fumé

Fouettez la crème liquide bien froide dans un saladier. Incorporez quelques brins de persil finement hachés puis salé et poivré. Réservez cette crème au frais.

Emincez les tranches de saumon fumé en lanières.

Dressez la crème fouettée dans les verrines. Déposez les lanières de saumon puis, arrosez-les de quelques gouttes de citron.

Terminez la décoration des verrines en ajoutant quelques œufs de lump et quelques brins de persil. Servez les verrines bien froides, accompagnées de quelques blinis tièdes.