Vous aimez les asperges ? Vous cherchez à cuisiner vos asperges de manière assez originale pour bluffer vos invités ? Vous allez cette fois préparer et parfumer vos asperges avec une délicieuse crème au citron faite maison. C'est un mariage de saveurs qui va plaire à ceux qui auront le plaisir de déguster vos verrines aux asperges et au citron. C'est une recette rapide et simple à réaliser, idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère. Vous n'aurez qu'à cuire et mixer vos asperges pour en faire un délicieux velouté, sur lequel vous ajouterez votre crème citronette. Il n'y aura plus qu'à saupoudrer de graines de pavot, et le tour est joué !
Ingrédients (6 personnes)
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graines de pavot
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2 gouttes d'huile essentielle de citron
- 20 cl de crème entière
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Sel
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Poivre
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250 g d'asperges vertes congelées
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Porter à ébullition une casserole d'eau salée.
- 2
Cuire les asperges dans la casserole.
- 3
Égoutter et rajouter du sel.
- 4
Mixer.
- 5
Répartir dans des verrines.
- 6
Fouetter la crème bien froide avec de l'huile essentielle de citron et une pincée de sel.
- 7
Déposer la crème sur le velouté d'asperges.
- 8
Décorer de graines de pavot.
Conseils
Si vous aimez les crevettes, vous allez adorer cette recette.
