Verrines Concombre Menthe Pastille

Préparez un granité Menthe Pastille
Mélangez 20 cl de Menthe Pastille et 40cl d'eau dans un bol assez large et peu profond et placez le 3 heures au congélateur. 

Toutes les heures écrasez avec une fourchette pour obtenir un granité. 

Pendant qu'il est au congélateur, coupez un demi-concombre en petits dés, ajoutez le jus d'un demi citron, des feuilles de menthe , de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Réservez au frais. 

Au moment de servir, alternez dans les verrines dés de concombre et granité Menthe Pastille.