Verrines de compotée de pommes au miel,créme aux éclats de daims

Peler les pommes,les couper en morceaux,les mettre dans une casserole avec un peu de jus d'orange et faite compoter a feu moyen,et ajouter une cuillière a soupe de miel cuire jusqu'à une compote avec encore des morceaux bien tendre!

2)mettre 40 cl de créme fraîche dans votre robot et battre comme pour un chantilly

Battre 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre

Mixer les 15 daims en poudre

Mélangez la crème fraîche battue avec la poudre de daims et y ajouter le mélange oeufs et sucre

Dans les verrines mettre un peu de compote de pommes, un peu de crème aux daims et encore de la compote de pommes.

Mettre au frigo 2h.