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Verrines de concombre tomates et coriandre
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15min
Très facile
Bon marché
Salade de l'été, parfumée rafraîchissante, idéale par ces temps de grande chaleur !
Ingrédients (4 personnes)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez le concombre.
- 2
Lavez les tomates et le concombre ensuite les tailler en petits dés.
- 3
Mélangez-les dans un saladier.
- 4
Préparez une vinaigrette dans un bol en ajoutant l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Rectifiez l'assaisonnement.
- 5
Dans des verrines ajoutez le mélange concombre-tomates et assaisonnez de vinaigrette.
- 6
Mettre au réfrigérateur puis servez bien frais.
