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10min
Facile
Bon marché
Délicieux en entrée ou à l'apéritif...
Ingrédients
4 personnes
- Vinaigre balsamique
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Huile d'olive
- 1 petit pot de tapenade noire
- Feuille de salade de mesclun
- 8 filets de rougets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites poêler les filets de rouget une minute de chaque côté dans de l'huile d'olive chaude à feu doux.
- 2
Salez et poivrez.
- 3
Préparez une sauce salade avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 4
Dressez les verrines en intercalant les filets de rougets avec la salade assaisonnée et une couche de tapenade.
- 5
Servez chaud ou tiède.
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