Verrines de gambas

Dans un saladier, mélanger les petits suisses, le jus du citron, la moutarde, le ketchup, le piment et le whisky. Saler et poivrer. Réserver. 

Peler le pamplemousse à vif. Couper les tranches de pamplemousse et les gambas en dés. Dans les verrines, disposer des dés de pamplemousse, la sauce et des morceaux de gambas. Terminer par la ciboulette ciselée. Disposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster. Servir bien frais.