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Vous regardez : Verrines de saumon fumé à la mousse de raifort
Video 1 sur 16
20min
Facile
Budget moyen
Par GCarla
Une recette originale à partager avec toute la famille.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de sel
- quelques herbes pour agrémenter vos verrines
-
100 g de mascarpone (plus ou moins pour la concistance)
-
du raifort (selon vos goûts)
-
3 tranches de saumon fumé
-
3 blancs d'œufs
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Battez les blancs d'oeufs en neige.
- 2
Mélangez le mascarpone avec le raifort.
- 3
Mélangez très doucement cette dernière préparation avec les blancs en neige. Attention il ne faut pas casser les blancs en neige ! Laissez reposer au moins une heure.
- 4
Tranchez le saumon fumé en lamelles très fines.
- 5
Disposez les verrines sur un plateau, remplissez-les avec la préparation au raifort, disposez les lamelles de saumon fumé par dessus et ajoutez quelques herbes.
- 6
Dégustez frais avec toute la famille !
Conseils
Ne mettez pas trop de raifort, sinon ça gâche le goût du saumon fumé.
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